집유된 원유는 각 공장별 품질보증팀(QA팀)의 원유 검사실에서 샘플을 채취하여, 항생·항균물질 검사, 알코올검사, 세균수 및 체세포 검사, 지방 검사, SNF 검사, 빙점검사 등을 실시합니다. 합격된 원유에 한하여 원유검사 성적서를 발급하고, 각각 DHA, 1등급 원유 및 일반 원유로 분리하여 여과, 청정, 냉각저장의 처리과정을 거치게 됩니다. 1등급 원유의 경우 원유 1㎖당 세균수 10만 미만, 체세포수는 20만 미만입니다. 빙점검사는 원유 2㎖를 2분간 냉각장치에 넣어 몇 도에서 어는지를 검사합니다. 원유의 빙점은 -0.530℃로 수치가 0℃에 가까울수록 물이 많이 포함되어 있다는 뜻입니다.

탱크로리로 운송된 원유는 샘플 채취를 통해 다양한 검사를 받게 된다. 목장별로 원유 검사 성적이 관리되고 목장에 대한 평가가 이루어진다.

집유된 원유는 남양유업 원유검사실의 모든 검사를 통과해야만 비로소 제품으로 만들어 진다.

합격된 원유는 여과→청정→냉각 과정을 거쳐 각 원유별로 저유탱크에 보관된다.